Ingredientes:
- Arroz
- ajos
- Perdiz en escabeche (se vende en mercadona en la zona del paté).
Se doran 4-5 ajos laminados en aceite en una sartén. Se añade el arroz y se fríe, después el agua (según el arroz, pero más cantidad de lo normal --> 4 x 1, y sal. Lueg se pone la perded desmenuzada y cuando esté hecho el arroz se saca. se le pueden añadir piñones, pasas u orejones troceados (las pasas se echan con el agua).
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