Brownie fácil

Ingredientes:
- 100 g de mantequilla
- 200 g de chocolate negro
- 4 huevos
- 100 g azúcar moreno
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1 cucharada postre de vainilla (esencia, o azúcar avainillada)
- 80 g de harina de trigo
- 50-100g  nueces, al gusto

En primer lugar se unta el recipiente donde vayas a colocar el brownie con un pizco de mantequilla y si quieres encima algo de cacao en polvo o harina

Calientas en caldero el chocolate con la mantequilla

Mientras en un bol bates los 4 huevos hasta que quede espumoso, le echas el bicarbonato, la vainilla y el azúcar, revuelves bien y le añades el chocolate caliente con la mantequilla.

Por último echas la harina previamente tamizada.

Pones la mezcla en donde la vayas a hacer , añades las nueces troceadas, y lo metes en el horno a 180º (dependiente del horno, en el mío no son ni 20 minutos), queda crujiente por fuera y blandito por dentro.

Acompáñalo con una bolita de helado de vainilla

Galletas o lazos de cerveza (de Esther)

Ingredientes
- 150 g cerveza (gramos ponía en la receta)
- 200 g mantequilla
- 500 g de harina
- Media cucharadita de sal
- Azúcar (morena o blanca) para espolvorear

Mezclar la cerveza con la mantequilla. Añadir harina y sal. Se mezcla todo muy bien. Poner azúcar sobre la superficie  y estirar la masa con un rodillo y volver a espolvorear con azúcar.
Hacer tiras pequeñas y finas y retorcerlas
Al horno 180º 10-15 min

Pastel de zanahorias

240 g de azúcar (puede ser morena)
140 ml de aceite
150 ml harina
2 huevos
Un poco de zumo de naranja (opcional)
1 cucharada de canela, otra de bicaronato
Un poco de sal y nuez moscada
1/2 taza de zanahorias ralladas
65 g de nueces

Mezclar huevos, azúcar, aceite y zumo. Añadir ingredientes secos. Incorporar zanahorias y nueces

175º , 60 minutos más o menos (en mi horno menos tiempo)

Cobertura:
120 g de queso philadelphia
30 g mantequilla
225 g azúcar glas
Un poco de vainilla

Mezclar mantequilla y philadephia y luego añadir azúcar, cuando se saque el queque se pone por encima.

Buenísima!!!

Pastel de dátiles

Ingredientes:
- 1 limón
- 1/2 kilo de dátiles
- 250 g de nueces
- 1/2 vaso de azúcar
- 6 huevos (en su defecto se pueden usar 3 yogures)
- 1 pizco de sal
- 1 bol de harina simple, o 150 g harina
- 1 vaso y medio de aceite (vaso pequeño, o uno normal)
- 1 sobre de levadura
- azúcar glas y canela de adorno

Cómo se hace:

Primero rallas la cáscara del limón.

En un bol pones 6 huevos, un pizco de sal,  medio vaso de azúcar y se bate con la batidora.

Se añade la ralladura del limón.

Después añades los dátiles y las nueces desmigajadas.

Pones el vaso de aceite, después  la harina (150 mg), y el sobre de levadura, y todo esto hay que ir dándole vueltas, hasta que quede una masa.

Se pone en una bandeja de horno con un papel de horno, o bien en un pirex, o donde quieras y se mete la masa extendida, en el horno precalentado, a 180º, el tiempo lo vas viendo, queda como un queque.

Cuando se saque y se enfríe, se echa con el colador el azúcar glas y la canela de adorno.

Galletas alemanas de almendras y canela

Ingredientes

- 4 claras a punto de nieve

- 200 g almendras molidas

- 200 g almendras picadas

-60 g azúcar glas

- 1/2 cucharada de canela

- 1-2 cucharadas de neskuik 

- 1 pizco de sal

- avellanas pa decorar

Se montan claras a punto de nieve, se echa azúcar glas, después las almendras, después canela, colacao y sal, se montan con dos cucharitas, como sí fueran croquetas. Se pone avellana de adorno! 

Ricas, ricas! 

35 min a 130 grados

Tarta de naranja árabe

Ingredientes:

- 50 g de pan rallado
- 200 g de azúcar
- 100 g de almendra molida
- 1 cucharadita  y media de polo royal
- 200 ml de aceite
- 4 huevos
- Cáscara de 1 naranja y de un limón rallada

Para el sugre:
- Zumo de 1 naranja
- Zumo de 1 limón
- 75 g de azúcar
- 2 clavos
- 1 palo de canela

Se pone en un recipiente de horno una base de mantequilla y un poco de harina.

Se mezcla el pan rallado con el azúcar, almendras, polvo royal y ralladuras de limón y naranja.
Mezclar el aceite con los huevos y verterlo sobre la mezcla de ingredientes secos. Mezclar bien.

Verter la mezcla en el recipiente para hornear y meterlo en el horno FRIO (aquí está el truquillo), y encender el horno a 180º durante 45- 60º, según horno, o hasta que el pastel esté hecho por dentro.

Para hacer el surge, se mezclan todos los ingredientes y se ponen en un cazo, y calentarlo removiendo hasta que el azúcar se disuelva por completo.

Cuando el pastel esté hecho, se saca del horno, y caliente, se echa el sugre poco a poco por encima.

Queque o tarta de almendras -- de la madre de Carola (carito)

Bizcochón:

- 2 vasos de azúcar (yo uso los de nocilla normal) -- 250 ml
- 2 vasos de harina (yo uso la que pone pa postres)
- 200 ml de nata líquida
- 4 huevo - yo monto las claras a punto de nieve un poco, aunque si no tengo tiempo no lo hago y también queda rico
- 1 paquete de polvos royal

Todo esto se mezcla bien y se mete en un recipiente untado previamente con un poco de mantequilla, y se pone en el horno a 160º.

Mientras vamos haciendo la cubierta de almendras:

- Almendras laminadas (1 paquete de 250 g)
- 100 ml de nata
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1/2 vaso de azúcar

Se derrite la mantequilla, se le pone el azúcar y la nata. Cuando todo esté hirviendo, se le echan las almendras. Se retira, y se extiende sobre el bizcochón y se vuelve a meter en el horno, hasta que esté hecho el queque y doradas las almendras, llevo un buen rato.

Tarta de cumpleaños para niños

Es muy fácil. Tres queques y medio.

Palitos mikado que son para meter las ruedas,que son los filipinos blancos.

Los raíles son regaliz redondos rojos, y alrededor le puse los de colores. 

Los faros son dos chupachups

El humo, le puse un suspiro de moya

Arria puse los mikados y los llené de lacasitos, que se salgan, no pasa nada, es lo que más le gusta a los niños, las golosinas.

Y alrededor, con los regaliz, como maceteros con suspiros rosas de moya pequeñitos y blancos y pastillas de goma. 

A los niños les encantó, y a mí, sólo de verles las caras. Se monta entre un par de personas en 5 minutos. 

Tarta de queso (de esther)

- 250 g nata líquida para montar
- 250 g leche entera
- queso philadelfia (el de mercadona sirve)
- azúcar glass 150 g
- 1 sobre de CUAJADA royal

En un molde:
1ª capa:
Triturar galleta y mezclar con mantequilla (o maría oro o digestive, la que más guste)
2ª capa
Añadir la leche, nata, cuajada, queso y azúcar en un caldero y calentar hasta que hierva --> poner encima de las galletas
3ª capa
Confitura de arándanos (bote)

La trajo el otro día al trabajo y me encantó!! Aunque la que hace Ana M también está buenísima, le tengo que pedir la receta y la añado aquí, para que cada uno la haga como más le guste

Galletas tipo cookies

Galletas tipo Cookies

200 gr mantequilla a temperatura ambiente. (Sacar al menos media hora antes de la nevera y trocearla)
100 gr. Azúcar Moreno
100 gr azúcar blanquilla
2 huevos
400 gr harina de repostería
1 cucharadita de bicarbonato
100 gr perlas de chocolate (mercadona gotas de chocolate)
100 gr nueces picadas

Precalentar el horno con ventilador a 200 grados en lo que vamos haciendo la masa.
Mezclar la mantequilla, los azúcares y los huevos 15 segundos en velocidad 4. Añadir el resto de ingredientes y programar 45 segundos vaso cerrado velocidad espiga ayudandose con la espátula.
Hacer bolas del tamaño de una nuez mas o menos y poner en una bandeja de horno con papel de horno.
Hornear a altura media 12-15 minutos hasta q veamos q están dorándose por los bordes. (En mi horno con 10 van bien así q vigilar a partir de ese minuto).
Al sacarlas estarán aún algo blanditas pero endurecen al enfriar.

Galletas - receta para hacer con niños

Ingredientes:
- 300 g de mantequilla
- 200 g de azúcar
- 2 huevos
- 500 g de harina
- Vainilla (azúcar de vainilla)
- Azúcar glass

Cómo se hace:
Se mete la mantequilla un poco en el microondas hasta que se quede casi líquida.
Se mete en bol y se mezcla con el azúcar, posteriormente se añaden los huevos y la vainilla (1 cucharada pequeña). Cuando está bien mezclado se echa la mitad de la cantidad de harina y aquí los niños que metan las manos en la masa  y que se pongan a mezclar echando lo que queda de harina.
Esta masa se mete en la nevera y se deja reposar una hora (tapada).
Se pone la mezcla entre dos papeles  transparentes y se da con el rodillo hasta hacer una masa de medio centímetro más o menos. Entonces se ponen los moldes para hacer las galletas y se sacan  y se ponen en la bandeja del horno.
El horno se precalienta, y se ponen a 150º más o menos, la verdad es que yo las puse a 200º durante 15 minutos y ya las sacas.
Quedan muy ricas echando encima azúcar glass

Yo este mismo día intenté hacer unos bombones, que aún no he probado, pero la pinta es horrorosa, a ver qué tal saben, seguro que bien...., pero la cosa es que me sobró el relleno del bombón y se lo eché por encima de las galletas, además del azúcar glass y estaban buenísimas, les digo cómo se hace el relleno, por si están muy aburridos:
Se cogen 50 g de pistachos ya pelados (trabajo de chinos), se ponen a hervir 1 minuto y cuando los sacas los cuelas. Entonces se le puede quitar bien la cáscara y los pasas por el 1-2-3, y los picas.
En un caldero pones 100 ml de nata a hervir, y cuando lo haga, lo retiras del fuego y  añades 100 g de chocolate blanco (yo eché el de nestlé), le vas dando vueltas hasta que el chocolate se desahaga, entonces le echas los pistachos machados, y de esta mezcla le echas una cucharadita por encima de las galletas y se salen!!!  Pero es mucho trabajo pa que se lo coman tan rápido la verdad, así que con azúcar glass solas están muy ricas...

Polvito

Ingredientes:
- galletas digestive
- mantequilla
- dulce de leche
- suspiros de moya
- nata montada azucarada

1ª capa:
Primero trituras la galleta digestive, para hacer una capa más o menos fina, como un dedo de gorda, más o menos, yo lo hago en el 1-2-3. En el microondas pongo a calentar mantequilla, un poco en función de la cantidad que quieras hacer, yo hoy por ejemplo, para medio paquete de galletas digestive usé un poco más de una cucharada sopera llena de mantequilla. Se mezcla la galleta + mantequilla.

2ª capa:
Yo compré el dulce de leche de nestle que se vende como el ketchup (dosificador) y le echo un chorro por encima, pero no se pasen, que luego se queda empalagoso, yo hago como un círculo en espiral hacia adentro.

3ª capa:
Compré ya la nata montada azucarada, menos trabajo y se echa por encima y la escachas. Más vale que no sea muy gorda.

Repetimos cada capa:
 4ª capa: galleta
5ª capa: dulce leche
6ª capa: nata

7ª capa: triturar los suspiros de moya, mejor escacharlos antes un poco con la mano antes de meterlos en el 1-2-3, pa que se trituren todos.

A la nevera!! y no se olviden de invitarme!!

Tarta de chocolate y galleta

Primero se hace mus de chocolate
- Se pone 1 tableta tirma de postres a trozos a calentar a fuego lento con una cucharada sopera de mantequilla
- Se cogen 6 huevos y se separan claras, que se ponen en una ensaladera más honda y yemas que se ponen en un plato hondo, estas yemas se mezclan bien con 6 cucharadas soperas rasas de azúcar, y cuando el chocolate esté caliente lo echas a la mezcla de las yemas con el azúcar.
- Por otro lado se monta la clara a punto de nieve , y le vas echando poco a poco el chocolate, sin dejar de batir con el tenedor para que no se te baje la clara, y ya está hecho el mus
- coges un recipiente donde quiera sponer la tarta, y coges galleta, o maría oro, de cuétara , o la de tostarica si el recipiente es rectagular, que son las más ricas, y las mojas muy poco con leche calentita, y pones una capa de galletas y otra de mus de chocolate!! y a comer!!

Alternativa de Magdalena:
- Se puede poner una capa de mus de choclate, y otra capa de natilla (2 de cada una), terminar siempre en chocolate

TARTA DE LIMÓN, tarta de la abuela

Ingredientes:
- 1 paquete de galleta maría
 -1 lata de leche condensada grande
- 5 huevos
-2 cucharadas soperas de maicena
- Ralladura de cáscara de limón
- 1/2 vaso de zumo de limón.
- 50 g de mantequilla

ESta tarta se hace en el horno y por capas
1ª CAPA
Se tritura en el 1-2-3 un paquete de galletas maría y se mezcla con 50 g de mantequilla (yo la caliento un poco para que sea fácil mezclarlo). Se coloca en un molde desmontable en el horno a fuego medio-bajo (100º) durante 7 minutos. Durante estos 7 minutos haces la segunda capa:
2ªCAPA
Mezclar la leche condensada grande, con medio vaso de zumo de limón, con ralladura de limón, con dos cucharadas grandes rasas de maicena + 5 yemas (las claras las pones en un bol grande pa hacer luego el merengue). Se saca el molde del horno y echas esta mezcla encima, la echas por el medio y ella sola se irá expandiendo. Se vuelve a meter en el horno otros 5-7 minutos.
3ª CAPA
Merengue: 5 claras de huevo montadas a punto de nieve + unas gotillas de limón + 1 pizco de sal + 5 cucharadas soperas de azúcar , lo mezclas bien, no dejando de batir pa que no se vaya el punto de nieve, porque si no se queda luego como la clara cruda que se va derramando hacia abajo.
se mete en el horno 5 minutos hasta que se dore (pongan gratinar) y se queda tostadito, amarillo por encima.

Cuando la saques y se enfríe quitas la parte de fuera del molde y se te queda la tarta, está buenísima!! y no es tan coñazo como parece

MUS DE LIMÓN - fácil y rico- quedas muy bien con muy poco

8 yogur naturales
1 bote grande de leche condensada
Zumo de 6 limones normales

Se mezcla todo y se pone en cuencos. Y luego se añade antes de servir galleta maría que has picado previamente en el 1-2-3. Está riquísimo. Esta receta la copié de Concha, amiga del trabajo.

GOFRES (de esther wood)

Dependiendo de la gente que haya, esta cantidad, o justo la mitad:
- 250 g de mantequilla
- 250 g de azúcar
- 500 g de harina
- 500 ml de leche
- 6 huevos
- 1 sobre de levadura royal
- 2 puñaditos de azúcar - vainilla (se vende en un bote de especias)
- exprimes con la mano 1/2 o 1 limón, medio para la mitad de la dosis

Todo esto se mezcla bien y está buenísimo.  Esther hace otro que le pone manzana, le tengo que preguntar, a todo el mundo le encanta.

PUDDING (receta de la abuela de iballa reyes)

Pudding de mi abuela

Quitar corteza de 2 panes (mejor con pan del dia anterior)

Picar la miga y echar encima 1/2 litro de leche caliente. Dejar enfriar. Se añade a la mezcla 1 cucharada de mantequilla.

Picar 50 g de almendras y otros 50 g de pasas muy finas. Añadir canela en polvo y un huevo batido.

Mezclar todo muy bien y poner 1/4 kg de azucar.

Untar molde de horno con 1 cucharada de azucar quemada y meter al horno 180 grados aproximadamente 1/2 hora.

FLAN

FLAN (receta de mi bisabuela)

5 huevos
1 vaso de azúcar
2 vasos y medio de leche entera
Todo esto se mezcla con la batidora

Se ponen los cuencos del flan y en el fondo se echa un poco de caramelo líquido y encima la mezcla y se ponen al baño maría.
Para quien no sepa cómo es el baño maría, se pone un caldero con un poquito de agua en el fondo que cubra por fuera hasta la mitad del cuenco del flan, más o menos, porque cuando hierve si tiene más agua te moja por dentro el flan, y se pone a hervir  hasta que metes un tenedor y ya está bien cuajado el flan.
Receta del flan de toda la vida... buenísima., hace tiempo que no la hago, lo que a mí cuando los sacaba del recipiente pa dejarlos bonitos, a veces se me escachurraban un poco, pero las formas y yo no nos llevamos muy bien..

MUS DE GOFIO

MUS DE GOFIO

INGREDIENTES

2 latas de ERMOL (es una nata que se vende en la zona de leche condensada, que el bote es azul y rosa) --> la montas con la minipimer. Se pone un bote de leche condensada de los medianos y se mezcla. Se ponen 6 cucharadas soperas de gofio, yo le echaba cuando lo hacía el de la piña Roja, pero ahora compro el argentino en gáldar y no sé qué tal será con éste.
Esto es el mus y por encima le picas almendras y se las echas.

QUEQUE

QUEQUE

INGREDIENTES

1 yogur de limón
4 huevos
2 vasos de azúcar (la medida es el recipiente del yogur)
3 vasos de harina (recipiente yogur)
1 vaso de aceite suave
Un poco de licor
1 sobre de levadura (se echa al final)
Ralladura de cáscara de limón

Se mezclan todos los ingredientes, de los huevos separas la clara y la montas a punto de nieve. Mientras se va haciendo la mezcla se pone el horno a calentar y al recipiente del queque (untarlo un poco con mantequilla pa que no se pegue). La levadura se echa al final.
No abrir el horno mientras se  está haciendo, porque si no se baja.