POLLO EN SALSA

POLLO EN SALSA  (receta de la cholo)

INGREDIENTES
- Pollo fresco, se compran muslos y que los partan a la mitad
- Aceite
- 4 dientes de ajos
- 1 cebolla grande
- 1 hoja de laurel
- Agua y vino blanco
- 1 cucharadita de sal gorda, pimienta negra, cominos molidos (bastante) y pimienta negra molida.

CÓMO SE HACE
Se pone aceite en el caldero (el normal, ni llano, ni muy alto), se ponene los 4 ajos partidos por la mitad y la cebolla en rodajas y la vas friendo, siempre a fuego lento, con calma.
Cuando estén doraditas, se echa el pollo y se envuelve con esto. Se añade una hoja de laurel y se continúa dando vueltas un rato. Se añade el medio vaso de vino blanco, la sal gorda, la pimienta y el comino. Cuando el vino se consuma le poner más o menos un vaso y medio de agua y que siga hirviendo.

Otra opción es que le eches unas papitas cortadas también, o luego las fríes a parte, como quieran. Está mu rico