Galletas o lazos de cerveza (de Esther)

Ingredientes
- 150 g cerveza (gramos ponía en la receta)
- 200 g mantequilla
- 500 g de harina
- Media cucharadita de sal
- Azúcar (morena o blanca) para espolvorear

Mezclar la cerveza con la mantequilla. Añadir harina y sal. Se mezcla todo muy bien. Poner azúcar sobre la superficie  y estirar la masa con un rodillo y volver a espolvorear con azúcar.
Hacer tiras pequeñas y finas y retorcerlas
Al horno 180º 10-15 min

Pastel de zanahorias

240 g de azúcar (puede ser morena)
140 ml de aceite
150 ml harina
2 huevos
Un poco de zumo de naranja (opcional)
1 cucharada de canela, otra de bicaronato
Un poco de sal y nuez moscada
1/2 taza de zanahorias ralladas
65 g de nueces

Mezclar huevos, azúcar, aceite y zumo. Añadir ingredientes secos. Incorporar zanahorias y nueces

175º , 60 minutos más o menos (en mi horno menos tiempo)

Cobertura:
120 g de queso philadelphia
30 g mantequilla
225 g azúcar glas
Un poco de vainilla

Mezclar mantequilla y philadephia y luego añadir azúcar, cuando se saque el queque se pone por encima.

Buenísima!!!

Mermelada de pimiento rojo

Ingredientes:
 - 3 pimientos
100 g de azúcar

Metemos los pimientos en horno 20 minutos y cuando estén asados les quitamos la piel.
Ponemos los pimientos con el azúcar en un cuenco y damos vuelta evitando que se pegue. Lo tenemos en el fuego unos 20 minutos y listo.
Envasar en tarros de cristal y conservar en nevera

Muy rica para acompañar un queso herreño ahumado al horno o frito. También copiada de LIDL.

Salsa de caquis para carne

Ingredientes:
- 1 cebolla
- 2 ajos
- 3 caquis
- Sal- aceite

Cortamos la cebolla pequeñita y los ajos, se ponchan en sartén. Cuando estén medios hechos añadimos los caquis pelados en trozos pequeños y rehogamos unos 15 minutos.
Buena para acompañar la carne (cogida de revista del LIDL)