TARTA DE LIMÓN, tarta de la abuela

Ingredientes:
- 1 paquete de galleta maría
 -1 lata de leche condensada grande
- 5 huevos
-2 cucharadas soperas de maicena
- Ralladura de cáscara de limón
- 1/2 vaso de zumo de limón.
- 50 g de mantequilla

ESta tarta se hace en el horno y por capas
1ª CAPA
Se tritura en el 1-2-3 un paquete de galletas maría y se mezcla con 50 g de mantequilla (yo la caliento un poco para que sea fácil mezclarlo). Se coloca en un molde desmontable en el horno a fuego medio-bajo (100º) durante 7 minutos. Durante estos 7 minutos haces la segunda capa:
2ªCAPA
Mezclar la leche condensada grande, con medio vaso de zumo de limón, con ralladura de limón, con dos cucharadas grandes rasas de maicena + 5 yemas (las claras las pones en un bol grande pa hacer luego el merengue). Se saca el molde del horno y echas esta mezcla encima, la echas por el medio y ella sola se irá expandiendo. Se vuelve a meter en el horno otros 5-7 minutos.
3ª CAPA
Merengue: 5 claras de huevo montadas a punto de nieve + unas gotillas de limón + 1 pizco de sal + 5 cucharadas soperas de azúcar , lo mezclas bien, no dejando de batir pa que no se vaya el punto de nieve, porque si no se queda luego como la clara cruda que se va derramando hacia abajo.
se mete en el horno 5 minutos hasta que se dore (pongan gratinar) y se queda tostadito, amarillo por encima.

Cuando la saques y se enfríe quitas la parte de fuera del molde y se te queda la tarta, está buenísima!! y no es tan coñazo como parece

MUS DE LIMÓN - fácil y rico- quedas muy bien con muy poco

8 yogur naturales
1 bote grande de leche condensada
Zumo de 6 limones normales

Se mezcla todo y se pone en cuencos. Y luego se añade antes de servir galleta maría que has picado previamente en el 1-2-3. Está riquísimo. Esta receta la copié de Concha, amiga del trabajo.

POTAJE DE LENTEJAS

- Sofrito de cebolla (media)+ pimiento verde mejor que rojo (media) + ajo (un par de dientes de ajo)
Cuando esto esté bobo, se echa un poco de pimentón dulce mejor.
Se añade una cabeza de ajo + una hoja de laurel y tomillo. Se remueve todo y se echa el agua + sal gorda o starlux, lo que guste.
Entonces echo las lentejas, y se puede añadir, todo picadillos un trocito de calabaza, un calabacín, una zanahoria, 2 papas, y un trozo de costilla fresca de cerdo o  jamón o chorizo.
Remover y a fuego lento.

Otra receta que me dieron: lentejas‚ cebolla ajos ‚pimiento rojo‚tomate ‚aceite‚vinagre y vino blanco. Hacer un sofrito con todas las verdurasy un poco de tomillo todo pequeñito pocharlo bien agrgar las lentejas ‚yo las pongo a remojo la noche anterior.poner el vino y remover un poco añadir agua sal y un chorrito de vinagre .se puede poner chorizo ‚beicon o jamón serrano.en la olla exprés unos20minutos.en caldero "" cuidadito ""que se agarran.buen provecho.

HAMBURGUESAS ALEMANAS

- Carne de cerdo molida (500 mg, mejor que sea de cinta de lomo de cerdo, que tiene menos grasa)

- 1 cebolla (1/4 para dentro de la carne y el resto para freírla y acompañar a la hamburguesa, por fuera)

- Mostaza de Dijon

- Vino blanco (un taponcito)

- Orégano, sal, aceite, una cucharadita de pan rallado, y pimienta molida

Se pone la carne de cerdo en un bol y se pica muy chica la cebolla (1/4) y se mezcla.

Se añade sal y pimienta molida según el gusto, 2 cucharadas de café de mostaza, el tapón de vino blanco y orégano (un buen puñadito). Se mezcla todo bien. 

Se echa un chorro pequeño de aceite y añadimos una cucharada de pan rallado 

Se forman y se acompaña de cebolla frita salpimentada, con o sin pan y resto de salsas que quiera. 

Yo siempre las hago, las formo y las pongo en paquetitos y las congelo, así alguna noche que no sé qué cenar ya tengo hechas. 

A los niños les gusta también

CARNICERÍA COCHICAN, mercado Altavista

hola a todos ! El Baifo (Miguel López) ha abierto una carnicería en el mercado de Altavista con 6 o 7 ganaderos más, es decir, los animales son de ellos, no hay intermediarios, así que supuestamente es más barata, y viene fresquita del matadero, o calentita...
Por si a alguien le cuadra ese mercado y no la conocía.

Pastel de puerros

4-5 puerros
langostinos (una bolsita de las de plástico transparente, sin llenarla)
1 cebolla

Se lavan bien los puerros, los abres por la mitad pa lavarlos, y se pican chiquititos, al igual que la cebolla. Se pocha a fuego muy lento, por lo menos 20 minutos, que se reduce mucho.
Se mezcla en un bol con 2 huevos + 1 bote de nata (de los pequeños) o 3 huevos y un bote y medio de nata (según cómo tengas el colesterol, je), se mete en el horno precalentada a 170º, hasta que el cuchillo salga limpio, como en los queques, más o menos 25 minutos

GOFRES (de esther wood)

Dependiendo de la gente que haya, esta cantidad, o justo la mitad:
- 250 g de mantequilla
- 250 g de azúcar
- 500 g de harina
- 500 ml de leche
- 6 huevos
- 1 sobre de levadura royal
- 2 puñaditos de azúcar - vainilla (se vende en un bote de especias)
- exprimes con la mano 1/2 o 1 limón, medio para la mitad de la dosis

Todo esto se mezcla bien y está buenísimo.  Esther hace otro que le pone manzana, le tengo que preguntar, a todo el mundo le encanta.