Tzatziki

Ingredientes

- 2 yogures griegos (250g)
- 1/2 pepino
- Aceite oliva virgen
- 2 cucharadas de menta fresca, en su defecto hierbabuena
- 1 diente de ajo
- Limón o lima
- Sal

En un bol se echan los yogures, el medio pepino se ralla y sólo se echa la parte líquida (se cuela), aceite un chorlito, la menta o hierbabuena muy picada, así como el diente de ajo. Medio limón exprimido, o si tienes lima mejor. Sal al gusto.

Se reserva en nevera.

Es una salsa muy fresca, sirve para acompañar cualquier comida, pero está muy rica si cortas una zanahoria en tiras (y pelada) y la vas mojando, como aperitivo!! Uhmmm!!