Salsa de tomate

En una sartén grande y honda, echas un buen chorro de aceite, 2-3 dientes de ajos partidos en 4 trozos, 1 cebolla en rodajas, que vas dorando, medio pimiento rojo, también cortado en 4-5 trozos y el resto de tomates cortados por la mitad, le quito el rabo, bien maduros, los rojos pequeños son los buenos, y a fuego lento, con sal gorda, pimienta negra un poquito y un poco de tomillo, hasta que se cocine bien, y después lo pasas por el chino. Se me olvidó , también un poco de ajo