Se desala 24 horas el bacalao, se le da un hervor, se pasa por harina, se sofríe, y pongo en la cacerola de barro si es posible, cebolla en ruedas, un kilo de tomates, pimiento morrón, guisantes y un majado (ajo, perejil, pimienta negra). Se pone por encima y a guisar un poco.
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