Ingredientes:
- 1 kg de carne molida (ternera + cerdo)
- 2 tortillas francesa
- 1 fritura buena de cebolla, tomate, pimiento y ajo y perejil.
Se pone en un papel albal la carne cruda extendida mezclada con un poco de fritura, encima se ponen las dos tortillas en vertical, se hace el rollo, se pasa por harina, se sofríe el rollo entero, y se pone a guisar con el resto de la fritura , vino blanco y caldo. Se sirve con papas guisadas.
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