Huevos momos de Carmelita

Se fríen papas en rueda, que se queden momias, se sancochan 6 huevos.
Se pone aceite en fondo de cazo, se sofríen unos cuantos dientes de ajos sin corazón, un manojo de perejil y se tapa el caldero (pa que no salte).
Se pone en el caldero en capas:
1 capa: papas
2 capa: huevos duros en lonchas
3 capa: leche por debajo de las papas, medio vaso de agua, una pastilla de avecrem y se le da un hervor.