HUMMUS (receta de óscar)

Hummus (puré de garbanzos)

Ingredientes:
- 250 g de garbanzos hervidos
- 1 cucharadita rasa de sal
- 2 dientes de ajo machacados
- zumo de 1 limón
- 3 cucharadas de tahina (pasta de sésamo)
- agua

Elaboración:
Con la ayuda de una batidora, trituramos todos los ingredientes hasta obtener un puré ligeramente sólido. Lo extendemos sobre un plato llano y lo decoramos con garbanzos, un chorrito de aceite de oliva, perejil fresco finamente picado y comino en polvo.