SOPA DE AJO (receta de mi abuela)
Menos de un pan duro (de dos días): se parte en ruedas finas.
En la sartén se ponen dos cucharadas soperas de aceite de oliva. Se pelan 4 o 5 ajos en rodajas finas y se doran un poco en el aceite y se retira y se ponen en un caldero con el pan, y cuando no esté muy caliente el aceite, porque si no se quema, echas una cucharada de café de pimentón, que lo fríes un poco y lo echas al caldero. El caldero se cubre de agua poniéndolo a fuego lento con menos de medio starlux de carne.
Hervir hasta que el pan esté tierno y un poco deshecho.
Idea de Magadalena: mucho más rico con unos trozos de jamón serrano, finos, no tacos. Ella no le echa starlux, sino sal gorda!! Ella lo hace en una cazuela de barro, y a veces le ha hechado también almejas, con las almejas ya no lleva el jamón, quedan mu rico!! Otra idea es echarle un par de huevos escalfados!!
Bon apetit
No hay comentarios:
Publicar un comentario