TIRAMISÚ

TIRAMISÚ  (receta de julia (italianá que rotó con nosotros))

Ingredientes
- 250 g  de queso mascarpone (se vende en todos los super en la parte de nevera, en un tarro de plástico)
- 4 huevos
- 8 cucharadas de azúcar soperas rasas
- Café
- Colacao
- Galletas Tosta Rica  rectangulares

Cómo hacerlo
Se mezclan las yemas y el azúcar, cuando estén mezcladas se echa el queso, hay que darle vueltas, con paciencia, hasta que no queden grumos.
A esta mezcla se le echan las claras, que tienen que haber sido batidas a punto de nieve.

Coges un recipiente cuadrado o rectangular, pones una capa de galletas, que mojas en el café que tiene que estar templado, pero se mojan rápido, meter y sacar, porque si no se deshacen mucho, y otra capa de esta mezcla de arriba, y así las capas que te den, terminando siempre en la del queso.

Por último , antes de servir, coges un colador, le echas el colacao encima y lo vas espolvoreando por todo el postre.